Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj Pekare
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Voditelja pekare koji će biti odgovoran za svakodnevno upravljanje operacijama u pekari, uključujući nadzor proizvodnje, upravljanje osobljem, kontrolu kvalitete i osiguranje zadovoljstva kupaca. Idealni kandidat ima iskustvo u pekarskoj industriji, izvrsne organizacijske sposobnosti i sposobnost vođenja tima u dinamičnom okruženju.
Voditelj pekare odgovoran je za planiranje i koordinaciju proizvodnje pekarskih proizvoda, osiguravanje da su svi proizvodi u skladu s higijenskim i sigurnosnim standardima, te za upravljanje zalihama i narudžbama sirovina. Također, očekuje se da aktivno sudjeluje u razvoju novih proizvoda i poboljšanju postojećih recepata u suradnji s pekarima.
Osim tehničkih aspekata proizvodnje, Voditelj pekare mora imati sposobnosti upravljanja ljudima, uključujući zapošljavanje, obuku i motivaciju zaposlenika. Bit će odgovoran za izradu rasporeda rada, praćenje učinka zaposlenika i rješavanje eventualnih problema u timu. Također će surađivati s odjelom prodaje i marketinga kako bi se osigurala optimalna ponuda proizvoda i zadovoljstvo kupaca.
Uspješan kandidat mora imati izražene komunikacijske vještine, sposobnost donošenja odluka pod pritiskom i sklonost timskom radu. Također je poželjno iskustvo u vođenju poslovanja ili upravljanju maloprodajnim objektom.
Ako ste strastveni prema pekarstvu, imate iskustvo u vođenju tima i želite raditi u dinamičnom i kreativnom okruženju, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim radom pekare
- Nadzor proizvodnje i kontrole kvalitete
- Upravljanje zalihama i narudžbama sirovina
- Vođenje i motivacija tima zaposlenika
- Izrada rasporeda rada i praćenje učinka osoblja
- Održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Razvoj novih proizvoda u suradnji s pekarima
- Suradnja s prodajnim i marketinškim timom
- Rješavanje operativnih problema i reklamacija kupaca
- Izvještavanje upravi o poslovanju i rezultatima
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno srednja stručna sprema, poželjno ugostiteljskog ili prehrambenog smjera
- Iskustvo u pekarskoj industriji ili vođenju sličnog poslovanja
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u prehrambenoj industriji
- Spremnost na rad u smjenama i vikendom
- Sposobnost rada pod pritiskom i donošenja odluka
- Osnovno znanje rada na računalu (MS Office, POS sustavi)
- Kreativnost i sklonost inovacijama u proizvodima
- Vozačka dozvola B kategorije (poželjno)
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko imate iskustva u pekarskoj industriji?
- Jeste li ikada vodili tim zaposlenika? Ako da, koliko članova?
- Kako biste riješili situaciju kada zaposlenik ne poštuje higijenske standarde?
- Koje metode koristite za motivaciju tima?
- Imate li iskustva u razvoju novih pekarskih proizvoda?
- Kako biste reagirali na pritužbu nezadovoljnog kupca?
- Koje alate koristite za praćenje zaliha i narudžbi?
- Jeste li spremni raditi u smjenama i vikendom?
- Kako biste opisali svoj stil vođenja?
- Koji su vaši najveći profesionalni uspjesi do sada?
